Zom Koom au miel et gingembre express !

Hello les sucrines,

Aujourd’hui je vous propose une recette super rafraîchissante, délicieuse mais surtout rapide à réaliser… du zom koom épicé au gingembre et parfumé au miel.

C’est la deuxième recette de zom Koom que je publie, si vous n’avez pas consulté la première je vous mets le lien juste ici.

Gâteau au lait concentré sucré !

Hello les sucrines,

Aujourd’hui, je vous propose une recette légère et aérienne que vous pourrez agrémenter à souhait de plusieurs façons, avec des fruits frais, un coulis ...
Il s'agit indéniablement de l'un des gâteaux les plus moelleux que j'ai eu à réaliser.

Ingrédients

-240 g de farine
-240 g de beurre à température
-90 g  de sucre
-4 œufs
-1 cuillère à thé de levure chimique
-1 petite boîte de lait concentré sucré (300 ml)
-1 cuillère à thé  de vanille liquide
-1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
-1 pincé de sel

Préparation

-Préchauffer le four à 170 °c.
-Mélanger ensemble la farine et la levure. Réserver.
-Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Réserver.
-Crémer le beurre et le sucre, puis rajouter la vanille, le rhum et le sel.
-Incorporer le lait concentré.
-Ajouter les ingrédients secs, puis  les jaunes d’œufs  et mélanger jusqu'à consistance homogène.
-Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la pâte.

Enfourner pendant 45-50 mn jusqu'à ce que la pointe d'un couteau en ressorte sèche.

Crème de Sorgho !

Hello les sucrines,

Aujourd'hui je vous reviens avec une recette super simple et savoureuse. Idéale pour le dessert, le goûter ou même le petit déjeuner : de la crème de sorgho que vous pouvez consommer  tiède ou froide.

Gâteau à la banane plantain !

Hello les Sucrines,

Si comme moi vous aimez la banane plantain, frite ou en beignet vous allez adorer cette recette.

Gâteau renversé aux pêches !

Hello les sucrines,

Aujourd'hui je vous reviens avec un dessert de saison, super moelleux et facile à réaliser.
Un gâteau renversé aux pêches avec quelques bleuets, qui ravira petits et grands.

Brioche maison super facile !

Hello les Sucrines,

Je vous propose aujourd'hui, une recette de brioche maison,  sans machine à pain,  simple à réaliser. Il vous faudra juste un peu de patience pour la levée de la pâte.
De plus, elle est déclinable à souhait, vous pourrez y rajouter des raisins secs, des pépites de chocolat, des fruits confits et pourquoi pas réaliser une version salée.

Mini Cakes au Café et Noix de Pécan.

Hello les sucrines,

Je vous propose aujourd'hui une recette de cake parfumé au café.
Si vous êtes une inconditionnelle des gâteaux parfumés au café, moka et compagnie ou simplement si vous souhaitez changer des parfums classiques, cette recette est faite pour vous.

Cake à la farine de maïs super moelleux !

Hello les sucrines,

Je vous propose aujourd'hui, une recette super simple avec de la farine de maïs après le gâteau à la farine de sorgho ici => gâteau la farine de sorgho.

Ingrédients

1 tasse de farine
3/4 de tasse de farine de maïs (jaune)
1 tasse de sucre
1/4 tasse d'huile
3 œufs
60 g beurre à température
1 cuillère à soupe de levure
1/2 tasse de crème fraîche
1 sachet de sucre vanillée
1 citron
1 cuillère à soupe de rhum/ brandy

Gâteau à la farine de Sorgho super moelleux !

Hello les sucrines,

je vous propose aujourd'hui un gâteau à la farine de sorgho, qui en  plus d'être un délice changera des cakes à la farine de blé traditionnelle.

Le sorgho est une céréale cultivée en Afrique et très appréciée ; elle est aussi appelée "gros mil", "millet indien" ou "blé égyptien".

Mini Bundt au citron !

Hello les sucrines,

Je vous propose une recette simple de mini Bundt cake au citron, simple à réaliser.
Avec une pâte légère et aérienne  pour des  mini gâteaux fondants.

J'ai testé : l'Afternoon Tea au Ritz-Carlton Montréal

Hello les sucrines,

Aujourdh'ui je vous raconte une belle expérience passée au Ritz-Carlton  Montréal.
Fan de thé, j'ai passé un bel après midi thé ou "Afternoon tee" proposé par l'hôtel.



Ce que l'hotel en dit :"  Lorsque le Ritz-Carlton ouvrit ses portes en 1912, il devint connu pour son style et son service impeccables. L’hôtel devint également connu pour être un endroit confortable et branché pour aller prendre une tasse de thé et socialiser.

La recette du tô !

Hello les sucrines,

Une fois n'est pas coutume je partage avec vous une recette Burkinabée : le tô, plat national de base dans le pays.

Ingrédients

-        Une marmite (ronde de préférence)

-        Une spatule pour le tô

-        Une louche en bois pour le service

-        Eau

-        Farine de maïs

Gâteau style pain d'épices !

Hello les sucrines,

Aujourd'hui je vous propose une recette de gâteau qui ravira les fans de pain d'épices.
En effet,  ce gâteau vous rappellera un pain d'épices, mais avec une préparation plus simple et de la farine de blé complet.

Pancakes à la banane ultra facile !

Hello les sucrines,

Aujourd'hui je vous propose une recette de pancakes à la banane,  goûteuse et très simple à réaliser.
Idéale pour le goûter ou le petit déjeuner; elle ravira petits et grands.

Ingrédients

Mélange 1

- 1 banane bien mûre
- 20 cl de lait
- 3 oeufs
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 2 cuillères à soupe de cassonade

Fromage fondant aux canneberges et aux amandes

Hello les sucrines,

Je vous propose aujourdh'ui une recette simple et savoureuse pour les longues soirée d'hiver.
Le fromage fondant aux canneberges et aux amandes saura agréablement accompagner vos salades et vos entrées.

J'ai testé : la courge spaghetti !

Hello les sucrines,

Ce  post pour vous parler de mon expérience courge spaghetti.

La courge spaghetti est une forme de courge qui, après cuisson a une chair filamenteuse rappelant des spaghettis, d'où l'appellation de courge spaghetti.

Elle est aussi appelée spaghetti végétal. 

J'avoue avoir été longtemps intriguée par cette courge avant de la cuisiner, mais  je peux vous dire que je n'ai pas été déçue.

Granola maison

Hello les sucrines,

je vous propose aujourd'hui une recette de Granolas croquants faits maison.
C'est une recette qui est très riche en fibres, en anti-oxidants et en acides gras oméga 3, grâce aux graines de lin.
Vous pouvez les déguster avec du yogourt, du fromage blanc ou des fruits.

Ingrédients

Pour environ 5 tasses
-2 tasses de flocons d'avoine
-1 pincée de sel
-1 c. à thé de cannelle
-1/2  c. à thé de muscade
-1/3 tasse de sirop d'érable
-3 c. à soupe d'huile de canola ou tournesol
-1/2 tasse de pistaches grossièrement hachées
-1/4 tasse de graines de lin
-1/2 tasse de graines de citrouille
-1/2 tasse de graines de tournesol
-1 tasse de canneberges séchées
-1 tasse d'abricots séchés hachés
- Autres fruits secs selon vos goûts...

Tous à la Dinette Triple Crown !

Hello les sucrines,

Aujourd'hui je vous parle d'un petit restaurant qui a un concept que j'ai trouvé super sympa et très intéressant pour les longues journées d'été ensoleillées.

Il s'agit de la Dinette Triple Crown située dans la petite Italie au 6704 rue Clark  à Montréal.

Recette de cailles au sirop d'érable

Hello les sucrines,

Je vous propose aujourdh'ui une recette de cailles super tendres.
Avec du sirop d'érable, pour les fans de sucré salé ou sans pour ceux qui n'en sont pas adeptes.
En plus, cette recette est très simple à réaliser.

 Ingrédients

-6 cailles
-1 cuillère à soupe bombée de moutarde de dijon
-2 cuillères à soupe d'eau
-2 cuillères à  soupe de sirop d'érable
-1 cuillère à soupe d'ail et persil hachés
-2 cuillères à soupe d'huile d'olive
-sel et poivre

Recette du riz chinois au four facile !

Hello les sucrines,

Aujourd'hui je partage avec vous une recette de riz à cuire au four et déclinable de plusieurs façons.
De plus, elle est simple à réaliser et pourra accompagner au besoin certains de vos mets.
Ci-dessous la recette et j'espère que vous apprécierez.