Recette de cailles au sirop d'érable

Hello les sucrines,

Je vous propose aujourdh'ui une recette de cailles super tendres.
Avec du sirop d'érable, pour les fans de sucré salé ou sans pour ceux qui n'en sont pas adeptes.
En plus, cette recette est très simple à réaliser.

 Ingrédients

-6 cailles
-1 cuillère à soupe bombée de moutarde de dijon
-2 cuillères à soupe d'eau
-2 cuillères à  soupe de sirop d'érable
-1 cuillère à soupe d'ail et persil hachés
-2 cuillères à soupe d'huile d'olive
-sel et poivre

J'aime le poulet boucané !

Hello les sucrines,

La première fois que j'ai mangé du poulet boucané, c'était au restaurant, au Zango ! :) .

Il s'agissait du blanc de poulet... je dirais cuit au grill. j'aurais dit que c'était pas mal (pas extraordinaire) si mon amie Sandy n'avait pas lancé : "ha mais c'est pas du VRAI poulet boucané ça ! je t'en ferai manger du VRAI de Guadeloupe quand ma maman elle vient "

Manchons Manchons !

Hello les sucrines,

une partie de la volaille souvent négligée ( en tout cas par moi) => les ailes !
A choisir entre le pilon, le haut de cuisse, ou le blanc, il est sûr et certain que les ailes passeraient en dernier. Sauf pour ma copine Nicky qui a toujours choisi cette partie..

Du coup, en me baladant sur internet et youtube  j'ai décidé que j'allais m'attaquer à cette partie de la volaille et la "recycler" la cuisiner de façon à la mette en valeur, prendre plaisir à la manger et surtout profiter du maximum de chair :)

J'ai appris à réaliser des manchons, là en l'occurrence des manchons de poulet.

A Clarisse and a Marion Affair...

Hello les sucrines,

Lors des fêtes de fin d'année 2012, avec les copines en particulier  ma petite Poussy d'amour, avons mis la barre haute ! hé oui ...

Pour le réveillon

- un petit chapon "Marion le chapon" juste assaisonné au beurre pommade aillé et persillé, et ses pommes de terre parfumées au romarin => délice