Hello les sucrines,
Une des viandes que j'adore cuisiner est le gigot d'agneau.
Au four, avec une marinade goûteuse, un temps de repos assez conséquent, et on obtient une viande bien assaisonnée et tendre.
C'est une recette que je fais en trois temps :
Une des viandes que j'adore cuisiner est le gigot d'agneau.
Au four, avec une marinade goûteuse, un temps de repos assez conséquent, et on obtient une viande bien assaisonnée et tendre.
C'est une recette que je fais en trois temps :- marinade + temps de repos
- cuisson de la viande au four
- Préparation d'une garniture
En effet je prépare une poêlée d'oignons et lardons que je remets sur le gigot en fin de cuisson (ça se marie très bien).
